【放射性物質検査済、きめが細かく、なめらかな食感の糯米 】
無農薬のきぬのはだ
放射性物質検査
再生紙マルチ栽培農法

キヌノハダ餅米は絹のように、きめが細かく、なめらかな食感が特徴
よく伸びる柔らかいお餅が作れます。


●行政による放射性物質検査は勿論のことHIRYUでも測定検査済です。

【30年産 】無農薬 もち米 玄米 無農薬・無化学肥料・秋田県産 キヌノハダ




世界には12万種類ものお米があり、世界から美味しいと認められるジャポニカ種は全体の10%以下とされています。
日本の農産物で最も農薬が使われているのがお米であり、有機栽培のお米は0.11%とされており(農林水産省 平成28年認定事業者に係る格付実績)、許容農薬も使用されていない無農薬・無化学肥料栽培になると更に希少な玄米となります。

無農薬・無化学肥料栽培の糯米きぬのはだは、絹のように、きめが細かく、なめらかな食感が特徴です。
もち米はタンパク質、脂質、炭水化物の3大栄養素を含む食品ですが、ビタミンやミネラルも含んでいます。
便通を整えるマグネシウムや、老廃物を排出する作用があるモリブデンが豊富に含まれており、デトックスによる美肌効果も期待できます。


再生紙マルチ栽培農法とは
40~50日の間、田んぼに敷いた再生紙が日光を遮断するので、雑草の成長が抑制され、
田植え直後の除草作業を軽減することができます。
また、紙を敷くために低水位にすることで、イネ紋枯病の菌を抑制することにもなっています。
再生紙マルチ栽培農法は安全で確実に農薬を使用しない重要な栽培技術のひとつです。
通常の生育期間より約1週間ほど収穫までの時間が長くなります。

日本の農産物で農薬が最も多く使われているのがお米です。
農薬や放射性物質は籾(もみ)や糠(ぬか)に溜まりやすい特徴があります。
玄米の場合、籾は取り除きますが、栄養の殆どが含まれる糠は取り除きません。
米糠を取り除いた白米でも農薬や放射性物質が残ってしまうことがあります。
HIRYUでは無農薬のお米を放射線技師が、NaIシンチレーション検出器:ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
(スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしています。これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。食品基準値は100Bq/kgです。)
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。




米の収穫は一年に一回です。
お米は籾(もみ)や糠(ぬか)をとってしまうと鮮度が落ちてしまうので、籾や糠をとらずに環境のよい収穫地の専用の米蔵で保存管理を行い、週に2回注文量に応じて出荷センターに移動してから、精米を行い、地球環境や化学物質過敏症の方に配慮し、公害原因の間接添加物であるビニールではなく、再利用可能な紙包装にて新鮮発送を行っています。
お米の保存の適温は14℃です。
籾(もみ)や糠(ぬか)を精米すると賞味期限が短くなるので、冷蔵庫で保存し、1ヵ月程で召し上がって頂くのが理想です。
食品の栄養や鮮度を損なわないエンバランス保存用品(上画像)の利用で6ヵ月品質保持できます。
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